9月。
早いもので、その9月も終わりを迎えます。 本業である蕎麦屋の日常業務の合間を縫って・・・ 畑へ行っても、収穫すらも満足に出来ない、そんな日々が続いておりました。 当然、種を蒔いても、水やり出来ず、間引きも出来ず・・・ 秋のカブ、大根、葉もの野菜・・・育ちはかなり微妙です。 それでも、写真を見つつ、また写真に写せなかったけども収穫できた枝豆などいくつかの野菜を振り返ってみると、なんだかんだでいろいろな野菜を収穫で来たのかなと思っております。 頑張って畑を拡げたのに対し、収穫が伴ってないのは仕方のないことかな、と。 とにかく、野菜の成長のスピードに対し、後手後手に廻ってしまい、 雨が少なかったことなども重なり、お粗末な現状ではありますが、 それでも、満足感というか、素直にそんな今を受け入れられているのがちょっと不思議です。 春の野望はどこへ行った!?って感じもしなくもないですが・・・ まあ、自分のスタイル、こんなもんだろう。 上出来だろう、と納得したりもしています。 イタリアの伝統品種『ローザビアンカ』 種から育てました。かなり遅めの収穫となりましたが、 茎や枝はとてもしっかりしていて、この大きなナスを支える準備だったのだなぁ〜と納得するほど。 味の方は、もう驚きの美味しさ! お客さんにも少し出せましたがかなりの好評を得ました。 来年は倍くらいの株を育てたいたいし、種取りもチャレンジしたいと思います。 毎度こんな感じの収穫。 小さいトマトは、チェコの伝統品種スピタストマト。 中玉のはずが・・・小玉!?でも味は文句無し。 長いトマトはイタリアントマト。昨年採種したものから出来ました。 きみ、8月は何をやっていたんだい!? って感じで、もう本当に、やっとの思いでズッキーニ1本獲得しました。 この日は、トマトの他、ナス、オクラ、インゲン、いろいろ採れたけど、 結局トマトのみ使って、フレッシュトマトのスパゲッティにしました。 我が事ながら、この旨さには感動しました。 味付けは塩、こしょう、それから今年採れたニンニク、トウガラシを使用しました。 アンチョビは入れずとも、旨味の多さにビックリ。 最近、畑を荒らすものがいる。 何者かは分かりませんでした。 きっと複数いるのかもしれません。 大豆の葉っぱを好んで食べていることから、昨年も世話になった鹿か!? と思っていたところ、本日、その犯人が判明しました。 犯人は、こんな証拠を僕の畑に残していきました。 そう、犯人はイノシシでした。 どうしよう・・・ これから・・・。 まあ、いいか、まあいいや。 #
by moricof
| 2009-09-25 23:35
| 野菜づくり
2009年9月9日重陽の節句。
大変、長らく、このブログも放置してしまいましたが、 実はその間、森乃珈琲 KO-TAYAのwebサイトリニューアル作業に勤しんでおりました。 本日、2009年9月9日重陽の節句。 なんとか、完成しました(というか完成したことにしました)ので、 ここにご報告致します。 また、そのサイト内に、 『森乃珈琲乃珈琲のブログ』を立ち上げました。 こちらは、珈琲に関する情報のみになると思いますが、そちらも宜しくお願いします。 珈琲豆屋のサイトの方も是非・・・宜しくお願いします。 http://moricof.com/ http://moricof.blog74.fc2.com/ #
by moricof
| 2009-09-09 20:37
| その他
これはゴボウの花。背丈は僕と同じくらいか、それよりちょっと低いか、それくらい。 学校帰りに友達に投げてそうな、ていうか、投げるのも痛そうな、とげとげの花。 種は確かに鳥が食ったら美味そうだ。そういうことなのかなぁ・・・。 辛み大根。 間引いたら、威勢が戻ってきて、虫食いも減った。 そういうことなのだ。 人からもらう辛み大根。たいがい、全然辛くないのだが、 うちのは、本当に辛い。そして美味い。 辛さの有無は、ひょっとして肥料の有無に関係しているのかも。 こんなにも伸びるとは思わなかった・・・。 支柱、もっと長く、もっとしっかり作るべきだった・・・と反省。 インゲン様、お許しください。 でも、長いと手が届かないのは・・・どうしたらいい!? インゲン様、どうぞご指南を! レタスの花 本日の収穫 #
by moricof
| 2009-07-26 22:34
| 畑の様子
ズッキーニの左は「たねの森」にて購入した3色のインゲン。 ズッキーニの右は、昨年種採りしたケンタッキーインゲン。 味、食感、成り方、すべての点において自家採取のケンタッキーが上回っているのは驚く。 来年は、3色の紫と黄色と、ケンタッキーの緑の3色を継いでいこうと思う。 #
by moricof
| 2009-07-26 22:17
| 畑の様子
お隣・・・と言っても、都会のように隣接、と言う訳ではありません。
歩いて行くのは、まず躊躇われる距離ではあります。 が、こんな山奥ですから、距離云々は置いておいて、お隣さんは嬉しいもの。 そんなお隣さんの牧場で、初の共同企画?オイスターパーティを企画しました。 集まってくれたのは、僕の畑の地主さん他、この山になじみのある数名。 それと牧場スタッフ2名と僕。 生ガキは寿都直送。レモンを絞ったり、モミジおろし、はたまたチーズ&ローズマリーをのせて焼いたりと、バラエティ豊か。肉に、野菜に、もちろん酒も余るほど。 会費2千円でおつりが来る。都会じゃ考えられない贅沢さであります。 でも、何よりも嬉しかったのは、やはり『人』かな。 いつしか、最年長である僕の畑の地主さんと、赤く燃える火を中心に輪になって・・・ なぜか皆、立っている・・・。笑 そして、気付けば深夜12時。 夢のようなひと時でありました。 肝心の生ガキを撮り逃したのはこの日一番悔やまれる。 もう、皆、なかなか手が出ない、終盤の写真。牡蠣も疲れてる!? カメラマン・・使えませんね。 〆の珈琲。湯沸かし中。 携帯も持ってないくせに、超ハイカラ(←死語?)なライターを何気に自慢したい地主さん。 御歳7○才? 街の灯も幾分小さくなりまして、皆、散り散りに寝ぐらへと去ってゆきました。 #
by moricof
| 2009-07-26 22:08
| その他
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